Pankreatitis adalah penyakit peradangan pada organ pankreas. Peradangan ini umumnya disebabkan oleh batu empedu atau konsumsi alkohol berlebihan. Mengetahui makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari saat terjadi pankreatitis mencegah peradangan pankreas makin parah dan membantu penyembuhan lebih cepat.
Mengapa Pengidap Pankreatitis Perlu Menjaga Pola Makan?
Organ pankreas berfungsi menghasilkan enzim pencernaan dan insulin. Ketika pankreas mengalami peradangan, tubuh Anda tidak bisa menghasilkan enzim pencernaan untuk menyerap nutrisi dari makanan.
Seiring berjalannya waktu, kondisi ini dapat menyebabkan Anda kekurangan nutrisi dan mengalami penurunan berat badan. Dengan selektif memilih makanan dan minuman yang dikonsumsi dapat membantu meringankan kerja pankreas.
Menjaga pola makan pada pengidap pankreatitis memiliki sejumlah manfaat, di antaranya:
- Mencegah keluhan pankreatitis kambuh
- Mencegah terjadinya kerusakan organ lain seperti ginjal
- Menjaga kadar gula darah dan mencegah diabetes
Metode menjaga makanan umumnya disarankan bagi pasien pankreatitis ringan. Meski dapat membantu mencegah kerusakan pankreas semakin parah, namun para ahli menyarankan bahwa menjaga pola makan saja tidak cukup, perlu diimbangi dengan pengobatan yang tepat dan gaya hidup yang sehat.
Baca Juga: Makanan dan Minuman yang Perlu Dihindari Setelah Operasi Kandung Empedu
Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Dihindari Pengidap Pankreatitis
Peradangan pada pankreas dapat menyebabkan proses pencernaan makanan tidak optimal dan sakit perut yang menjalar hingga ke punggung. Untuk mencegah keluhan kambuh, Anda bisa mencegahnya dengan menjaga pola makan. Beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari jika Anda memiliki masalah kesehatan pankreas antara lain:
Makanan tinggi lemak
Pengidap pankreatitis perlu membatasi asupan lemak sehari-hari. Pasien pankreatitis kronis dianjurkan membatasi asupan lemak hingga 50 gram per hari. Pada beberapa pasien mungkin harus mengurangi lemak lebih banyak hingga 30 gram per hari, tergantung dari kondisi kesehatan, tinggi dan berat badan, serta toleransi tubuh terhadap makanan berlemak.
Beberapa makanan yang mengandung lemak tinggi yang sebaiknya dihindari antara lain:
- Produk susu tinggi lemak
- Gorengan, termasuk kentang goreng dan makanan olahan seperti nugget
- Camilan berminyak seperti keripik kentang
- Bumbu berlemak tinggi seperti mayones
Sebagai alternatif asupan lemak, Anda dapat mengonsumsi lemak sehat dari minyak zaitun atau buah-buahan seperti alpukat, ikan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Makanan tinggi gula
Selain makanan berlemak, pengidap pankreatitis juga dianjurkan menghindari makanan yang tinggi gula. Makanan dengan kadar gula tinggi dapat menyebabkan pankreas bekerja keras memproduksi insulin yang banyak. Beberapa contoh jenis makanan tinggi gula yang sebaiknya dihindari antara lain:
- Roti tepung
- Pasta
- Camilan manis seperti permen dan cookies
- Makanan pencuci mulut tinggi gula, terutama yang berbahan dasar susu seperti es krim
- Minuman kalengan
Minuman beralkohol
Salah satu penyebab pankreatitis adalah konsumsi alkohol berlebihan. Konsumsi alkohol dapat meningkatkan kadar trigliserida yang menyebabkan pankreas bekerja keras dan memicu pankreatitis kronis.
Baca Juga: Apa Fungsi Cairan Empedu?
Makanan yang Dianjurkan untuk Pankreatitis
Pengidap pankreatitis dianjurkan mengonsumsi makanan yang tinggi protein dan memperkaya asupan serat dan antioksidan. Beberapa makanan yang dianjurkan antara lain:
- Sayuran hijau
- Buah-buahan beri
- Biji-bijian utuh
- Kacang, lentil
- Produk susu rendah lemak
- Produk unggas rendah lemak seperti daging ayam tanpa kulit
- Ikan
Selain menjaga pola makan, pengidap pankreatitis juga dianjurkan menerapkan gaya hidup sehat seperti berhenti merokok dan memastikan tubuh mengonsumsi cairan yang cukup.
Pankreatitis akut dapat berkembang menjadi pankreatitis kronis yang berisiko menyebabkan Anda mengalami kekurangan nutrisi. Memilih makanan yang tepat untuk menjaga pankreas dapat membantu mengurangi risiko peradangan pankreas semakin parah.
Jika memiliki masalah pankreas sebaiknya konsultasikan ke dokter atau manfaatkan fitur konsultasi yang terdapat pada aplikasi Ai Care.
Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!
- dr Nadia Opmalina
Ningthoujam, N. (2019). How to keep your pancreas healthy: 9 tips you shouldn’t miss. Available from: https://www.healthshots.com/preventive-care/self-care/how-to-keep-pancreas-healthy/
Ware, M. (2023). What foods should you eat if you have pancreatitis?. Available from: https://www.medicalnewstoday.com/articles/320994
Cleveland Clinic. (2020). The Best (and Worst) Foods for Pancreatitis Pain. Available from: https://health.clevelandclinic.org/best-and-worst-foods-for-pancreatitis-pain
Lehman, S. (2023). Pancreatitis Diet: What to Eat and Avoid. Available from: https://www.verywellhealth.com/diet-and-chronic-pancreatitis-2507165
