Chia seeds telah lama populer sebagai salah satu superfood yang kaya akan nutrisi. Biji kecil berwarna hitam ini berasal dari tanaman Salvia hispanica yang tumbuh di Meksiko dan Guatemala.

Meski ukurannya kecil, chia seeds kaya akan serat larut, protein nabati, omega-3, antioksidan, kalsium, magnesium, dan zat besi. Kandungan nutrisi tersebut berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan sistem pencernaan, serta membantu mengontrol kadar gula darah.

Kandungan Nutrisi Chia Seeds

Di dalam setiap 28,35 gram chia seeds terkandung nutrisi sebagai berikut:

• 138 kkal kalori
• 4,7 gram protein
• 8,7 gram lemak
• 12 gram karbohidrat
• 9,8 serat
• 0 gram gula

Kombinasi serat, protein, dan lemak sehat membuat chia seeds menjadi pilihan tepat untuk diet penurunan berat badan maupun diet yang kaya nutrisi.

Baca Juga: Manfaat dan Risiko Makan Anggur Beserta Bijinya

Cara Sehat Mengolah Chia Seeds

Chia seeds bukan tanaman yang umum di Indonesia, sehingga banyak orang belum tahu cara mengolahnya. Berikut beberapa cara sehat untuk menikmati chia seeds:

Sebagai puding

Salah satu cara mudah mengolah chia seeds adalah mencampurkannya ke dalam puding. Sebelumnya, rendam terlebih dahulu chia seeds ke dalam susu atau air kemudian campurkan ke dalam adonan puding yang telah disiapkan.

Sebagai campuran oatmeal atau yoghurt

Tambahkan 1-2 sendok teh chia seeds ke dalam semangkuk oatmeal hangat atau yoghurt. Selain menambah serat dan protein, perpaduan ini juga memberikan tekstur unik saat dikonsumsi.

Smoothies

Masukkan 1 sendok teh chia seeds ke dalam smoothies buah favorit Anda. Diamkan sebentar agar bijinya mengembang dan tidak menggumpal.

Buah-buahan seperti pisang, stroberi, atau mangga bisa menjadi pilihan yang lezat dan mudah didapat untuk smoothies sehat Anda.

Sebagai topping salad

Taburkan chia seeds di atas salad buah atau salad sayur favorit Anda. Karena rasanya netral, chia seeds bisa menambah nilai gizi tanpa mengubah cita rasa hidangan.

Sebagai bahan dasar kue atau roti

Haluskan chia seeds dan campurkan ke dalam adonan roti, muffin, atau kue kering. Cara ini membantu menambah kandungan serat, protein, dan omega-3 dalam camilan tanpa mengubah rasa secara signifikan.

Baca Juga: Segudang Manfaat Kesehatan yang Bisa Diperoleh dari Biji Labu

Tips Aman Mengonsumsi Chia Seeds

Chia seeds memang kaya nutrisi, tetapi cara konsumsinya perlu diperhatikan agar manfaatnya optimal dan terhindar dari efek samping. Berikut beberapa panduan sehat dalam mengonsumsi chia seeds:

• Batasi konsumsi hingga 2 sendok makan per hari. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare, perut kembung, atau sembelit.

• Rendam sebelum dikonsumsi. Merendam chia seeds akan membuat teksturnya lebih lunak, mudah dicerna, dan lebih aman untuk saluran cerna.

• Hindari konsumsi kering. Mengonsumsi chia seeds tanpa direndam berisiko mengembang di tenggorokan dan bisa menyebabkan tersedak.

Dengan kandungan gizinya yang luar biasa, chia seeds bisa menjadi pelengkap sehat dalam pola makan sehari-hari. Namun, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak agar manfaatnya maksimal.

Jika Anda memiliki kondisi kesehatan tertentu atau ragu tentang cara mengonsumsi chia seeds yang aman, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi.

Anda juga bisa memanfaatkan layanan konsultasi pada aplikasi Ai Care yang bisa diunduh melalui App Store atau Play Store.

Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!