Susu plant-based sering kali direkomendasikan sebagai alternatif susu yang lebih sehat. Salah satu yang direkomendasikan adalah susu kedelai.

Susu ini berasal dari biji kedelai yang direbus dan dihancurkan. Selain memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang creamy, susu kedelai kaya akan nutrisi penting yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Apa saja manfaat kesehatan yang dapat diperoleh ketika minum susu ini? Simak penjelasannya dalam artikel berikut. 

Kandungan Nutrisi Susu Kedelai

Menurut para ahli, susu kedelai kaya akan beragam nutrisi, di antaranya:

• Protein
• Lemak
• Karbohidrat
• Serat
• Zat besi
• Magnesium
• Kalium
• Natrium

Beberapa jenis susu kedelai yang dijual di supermarket juga telah diperkaya dengan kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin B12, vitamin B2.

Baca Juga: Ketahui Perbedaan Gejala Alergi dan Intoleransi Laktosa Pada Bayi

Manfaat Minum Susu Kedelai

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi susu kedelai:

Sebagai sumber protein nabati yang berkualitas

Salah satu manfaat utama susu kedelai adalah kandungan proteinnya yang tinggi dan lengkap. Biji kedelai mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sehingga menjadikannya sumber protein nabati berkualitas tinggi. Hal ini membuat susu kedelai sangat cocok bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani, seperti vegetarian atau vegan.

Membantu menjaga kesehatan jantung

Susu kedelai merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6. Kedua jenis lemak ini diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.

Selain itu, susu kedelai juga mengandung isoflavon, senyawa alami yang berperan dalam mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, yang bermanfaat pada kesehatan sistem kardiovaskular.

Mendukung kesehatan tulang

Meskipun secara alami tidak mengandung kalsium sebanyak susu sapi, banyak produk susu kedelai yang beredar di pasaran telah diperkaya dengan kalsium tambahan. Hal ini menjadikan susu kedelai sebagai sumber kalsium yang baik untuk membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Selain itu, kandungan isoflavon dalam susu kedelai juga berperan dalam mempertahankan kepadatan mineral tulang, terutama pada wanita pascamenopause yang lebih rentan mengalami osteoporosis.

Baca Juga: Kedelai, Kecil-Kecil Kaya Manfaatnya

Membantu kontrol gula darah

Susu kedelai memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba saat dikonsumsi. Ini membuat susu kedelai cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau orang yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Mengandung antioksidan alami

Isoflavon yang terdapat dalam susu kedelai bukan hanya baik untuk jantung dan tulang, tetapi juga berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Antioksidan ini diyakini dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara dan prostat.

Meskipun demikian, klaim ini masih perlu didukung lebih banyak penelitian lain untuk memastikan efeknya secara pasti.

Ramah bagi penderita intoleransi laktosa

Bagi orang yang mengalami intoleransi laktosa atau alergi terhadap susu sapi, susu kedelai merupakan alternatif yang aman dan menyehatkan. Karena tidak mengandung laktosa, susu kedelai tidak akan memicu gejala gangguan pencernaan, seperti kembung, sakit perut, atau diare, yang sering dialami oleh penderita intoleransi laktosa.

Dengan berbagai manfaat yang ditawarkannya, susu kedelai dapat menjadi pilihan minuman yang bergizi, terutama bagi mereka yang mencari alternatif non-susu sapi.

Untuk mendapatkan manfaatnya secara maksimal, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya. Anda juga bisa berkonsultasi dengan dokter melalui fitur konsultasi kesehatan pada aplikasi Ai Care yang bisa diunduh di App Store atau Play Store.

Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!