Biji wijen sering digunakan sebagai topping pada kue, salad, atau hidangan lainnya. Selain menambah rasa gurih dan memberikan tekstur yang khas, biji mungil ini juga menyimpan banyak manfaat kesehatan. Salah satunya adalah kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol.

Kandungan Nutrisi Biji Wijen

Wijen adalah tanaman yang berasal dari daerah tropis seperti Asia, Afrika, dan Amerika Selatan. Biji wijen dikenal kaya akan protein, vitamin, mineral, serta antioksidan. Tak hanya menambah rasa gurih dan memberi tekstur renyah pada makanan, biji wijen juga menyimpan banyak manfaat kesehatan.

Biji wijen mengandung beragam nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, tembaga, mangan, dan kalsium. Selain itu, terdapat pula mineral lain termasuk fosfor, magnesium, zat besi, dan selenium.

Dalam satu ons (sekitar 28 gram) biji wijen terkandung:

• Kalori: 162
• Protein: 5 gram
• Lemak: 14,1 gram
• Karbohidrat: 6,6 gram
• Natrium: 3,1 miligram
• Serat: 3,3 gram
• Gula: 0,09 gram

Baca Juga: Cara Alami Menurunkan Kolesterol Jahat Tanpa Minum Obat

Hubungan Antara Mengonsumsi Biji Wijen secara Rutin dengan Kolesterol

Biji wijen kaya akan nutrisi seperti protein, magnesium, serat, kalsium, dan vitamin E. Sebuah studi menyebutkan bahwa mengonsumsi wijen secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida, yang keduanya merupakan faktor risiko penyakit jantung.

Manfaat ini terjadi berkat kombinasi nutrisi penting dalam biji wijen, antara lain:

Sesamin

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa sesamin, salah satu senyawa aktif dalam biji wijen, dapat menghalangi penyerapan lemak kolesterol di usus kecil serta mengurangi produksi enzim HMG-CoA reductase yang berperan dalam pembentukan kolesterol di hati. Rutin mengonsumsi sesamin sebanyak 3,6 mg per hari selama 2 bulan terbukti mampu menurunkan kadar kolesterol hingga sekitar 8%.

Asam alfa linoleat (ALA)

Asam alfa-linolenat dan lemak omega-3 dalam biji wijen terbukti membantu menurunkan kadar trigliserida dalam darah. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 3,5–4,5 gram minyak wijen setiap hari selama 2 bulan dapat menurunkan kadar trigliserida, kolesterol jahat (LDL), dan kolesterol total, sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Serat larut

Wijen termasuk makanan tinggi serat larut. Rutin mengonsumsi serat larut dapat mengurangi penyerapan kolesterol di usus, sehingga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Lemak tak jenuh ganda

Wijen mengandung sekitar 14% lemak jenuh, 44% lemak tak jenuh ganda, dan 38% lemak tak jenuh tunggal. Mengonsumsi lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tunggal dibandingkan lemak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol sekaligus mengurangi risiko penyakit jantung.

Selain itu, biji wijen juga mengandung lignan dan fitosterol yang bersifat antioksidan serta antiinflamasi. Kedua senyawa ini berperan dalam menurunkan kadar kolesterol total maupun kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Baca Juga: Bolehkah Pengidap Kolesterol Tinggi Mengonsumsi Telur?

Cara Aman Menurunkan Kolesterol dalam Darah

Anda bisa menambahkan biji wijen atau minyak wijen ke dalam menu harian, misalnya sebagai camilan, dressing salad, atau topping pada berbagai kudapan. Meski bermanfaat, konsumsinya tetap perlu dibatasi karena biji wijen termasuk tinggi kalori.

Selain mengonsumsi wijen, ada beberapa langkah lain yang juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, yaitu:

• Mengonsumsi makanan yang mengandung lemak sehat, tinggi protein, dan serat larut.
• Melakukan olahraga secara rutin.
• Menghentikan kebiasaan merokok dan membatasi alkohol.
• Menjaga berat badan tetap ideal.
• Mengonsumsi obat penurun kolesterol sesuai anjuran dokter.
• Rutin melakukan pemeriksaan kesehatan ke dokter.

Dengan mengombinasikan konsumsi biji wijen dan gaya hidup sehat, Anda bisa menjaga kadar kolesterol tetap normal sekaligus mendukung kesehatan jantung dalam jangka panjang.

Jika memiliki pertanyaan seputar kolesterol, Anda bisa berkonsultasi ke dokter atau ahli gizi. Anda juga bisa memanfaatkan fitur konsultasi pada aplikasi Ai Care yang bisa diunduh melalui App Store atau Play Store. 

Mau tahu informasi seputar nutrisi, makanan dan tips diet lainnya? Cek di sini, ya!