Tanya Dokter

Apa benar makan sushi kebanyakan bisa bikin radang otak?

Hai, terima kasih telah bertanya di Layanan Tanya Dokter Ai Care !

Sebelum menjawab pertanyaan Anda, lebih dahulu kita mengenal penyakit radang otak. Penyakit radang otak atau dalam dunia medis dikenal dengan istilah ensefalitis adalah kondisi yang terjadi ketika terdapat infeksi yang menembus otak. Penyakit ini dapat disebabkan oleh virus, bakteri, parasit atau jamur. Seseorang yang memiliki daya tahan tubuh rendah pun juga bisa lebih mudah terkena penyakit radang otak. 

Terkait sushi, makanan khas jepang ini sering dikaitkan dengan konsumsi seafood atau ikan mentah. Pada batas yang wajar, konsumsi makanan ini tergolong baik karena mengandung protein dan omega-3 yang baik bagi kesehatan. Namun demikian, memang terdapat beberapa risiko kesehatan bila mengonsumsi nya terlalu sering, seperti:

1. Berisiko keracunan merkuri dan zat lainnya.
2. Mengandung tinggi grama (karena adanya penyajian menggunakan kecap asin tinggi garam).
3. Terkontaminasi bakteri atau parasit.

Kontaminasi bakteri atau parasit yang sering ditemukan seperti Salmonella, vibrio, dan parasit Anisakis (cacing gelang), serta listeria. Bakteri atau parasit terutama listeria ini dapat menyebar hingga menginfeksi sistem saraf, sehingga bisa menyebabkan infeksi dan peradangan otak.

Namun, Anda tidak perlu khawatir, terdapat beberapa tips yang dapat Anda lakukan agar tetap aman dalam mengonsumsi sushi, antara lain:

• Hanya makan di restoran yang terjamin.
• Pilih ikan yang kandungan merkuri rendah, serperti salmon atau cod.
• Hindari terlalu banyak kecap asin.
• Memperhatikan porsi.

Anda juga perlu mewaspadai beberapa gejala seperti demam, linglung, halusinasi, adanya gangguan bicara, kejang, atau bahkan penurunan kesadaran. Bila Anda mengalami hal tersebut, segera ke fasilitas pelayanan kesehatan terdekat.

Semoga jawaban ini membantu Anda. Bila mengalami keluhan kesehatan atau ingin bertanya seputar informasi kesehatan, dapat berkonsultasi langsung dengan dokter di Aplikasi Ai Care. Unduh Aplikasi Ai Care di Appstore dan Playstore Anda!