Tanya Dokter

Apa iya kalau makan jengkol kebanyakan bisa bikin sakit? Kenapa ya dok?

Hai, terima kasih telah bertanya di layanan Tanya Dokter Ai Care!

Jengkol memiliki kandungan asam jengkolat sekitar 0,3-1,3 gram dalam 100 gram jengkol. Asam jengkolat ini adalah asam amino yang mengandung sulfur, serta dapat membuat produksi urine menjadi lebih kental.

Nah, sebenarnya, memang betul terdapat kondisi yang disebut keracunan jengkol atau jengkolisme. Namun, penyebab dari jengkolisme belum diketahui secara pasti. Hingga saat ini, hal tersebut masih diduga merupakan efek toksik atau akibat dari sensitif terhadap asam jengkolat.

Asam jengkolat dalam jumlah yang banyak dapat membuat gagal ginjal akut, karena mengakibatkan sumbatan pada saluran kemih akibat efeknya yang membuat urine menjadi lebih pekat atau seperti berlumpur. 

Biasanya, gejalanya bervariasi seperti nyeri pinggang yang tiba-tiba (disebut nyeri kolik) atau nyeri pada pangkal paha. Selain itu, dapat juga disertai nyeri berkemih, urine sedikit, darah pada urine, diare, serta adanya tekanan darah tinggi. Gejala dapat muncul kira-kira 2-12 jam, tetapi bisa pula pada hari ke-4 setelah konsumsi jengkol berlebihan.

Untuk mencegah terjadinya keracunan jengkol, sebaiknya Anda dapat menghindari sumber makanan dari jengkol atau merebus jengkol terlebih dahulu dengan air mendidih juga dapat mengurangi risiko keracunan. 

Bila Anda atau orang sekitar Anda mengalami gejala tersebut, sebaiknya terapi segera dilakukan. Anda dapat berkonsultasi secara langsung dengan dokter agar dapat dinilai derajat keparahan dari keracunan jengkol. Biasanya, terapi mulai dari pemberian terapi cairan ataupun obat yang mengeluarkan urin lebih banyak. Pemeriksaan penunjang pun perlu dilakukan seperti pemeriksaan urine serta darah terlebih untuk melihat fungsi ginjal.

Baca Juga:

Gejala dan Pertolongan Pertama Saat Mengalami Keracunan Makanan

Semoga jawaban ini dapat membantu Anda. Bila mengalami keluhan kesehatan atau ingin bertanya seputar informasi kesehatan, dapat berkonsultasi langsung dengan dokter di Aplikasi Ai Care. Unduh Aplikasi Ai Care di Appstore dan Playstore Anda!